V zadnjem desetletju se je med ljudmi razširilo prepričanje o škodljivosti glutena. Vemo, da približno odstotek ljudi zboli za celiakijo. Manj jasna je tako imenovana neceliakalna glutenska preobčutljivost, ki pri posameznikih lahko povzroča tako črevesne kot sistemske simptome. Je gluten škodljiv?
Gluten je zbirka beljakovin, ki se nahajajo v pšenici, rži in ječmenu, njemu sorodni avenin pa tudi v ovsu. Veliko ljudi z uživanjem glutena nima nobenih težav. Nekaterim pa se ob uživanju glutena pojavijo različni bolezenski in drugi znaki ter reakcije. Katere so najpogostejše?
Celiakija je avtoimunska bolezen, ki prizadene črevo in povzroča atrofijo črevesnih resic in s tem slabšo absorpcijo hranil iz črevesa, hkrati pa so lahko prizadeti tudi drugi organski sistemi. Ljudje s celiakijo se morajo glutenu striktno izogibati.
Precej pogosta alergija na pšenico oziroma sestavine pšenične moke, ki ni nujno alergija na gluten. Pšenica je tretji ali četrti najpogostejši prehranski alergen, ki povzroča alergijske bolezni. Alergija na pšenico oziroma pšenične beljakovine je alergija.
Manj jasna je tako imenovana neceliakalna glutenska preobčutljivost, ki pri posameznikih lahko povzroča tako črevesne kot sistemske simptome. Ker ne poznamo niti mehanizmov njenega nastanka niti nimamo dobrih zanesljivih diagnostičnih testov zanjo, je stanje velikokrat spregledano.
Celiakija je avtoimunska bolezen, pri kateri se moramo glutena popolnoma izogibati.
Na dogodku Dnevi zdravja v Celju, ki bo potekal med 17. in 19. novembrom, bodo strokovnjaki gastroenterologi predstavili tudi problematiko glutena. Z njimi boste lahko govorili o:
Ste domov dobili izvide z rezultati, za katere ne veste, kaj pomenijo? Vas kaj pesti, pa ne pridete do izbranega zdravnika ali strokovnjaka? Bi si želeli samo nekaj minut z zdravnikom specialistom?
Poleg predavanj bodo na voljo tudi interaktivni pogovori s posameznimi zdravniki in strokovnjaki, na katerih boste lahko v živo zastavili vprašanja ali razjasnili kakšnega od svojih dvomov.
Prim. prof. dr. Danica Rotar Pavlič, dr. med.: 'Zelo se veselim Dnevov zdravja 2023. Tako imenovane govorilne ure oziroma konzultacije na dogodku nam bodo pomagale, da ljudem res lahko pojasnimo, kaj pravzaprav imajo. Da enkrat od zdravnikov ne odhajajo s strahom. Kot zdravniki imamo to pojasnilno dolžnost, za vsak izvid, ki ga posameznik dobi po pošti in ga ne zna interpretirati. Pomoč ljudem nam zelo manjka in na Dnevih zdravja 2023 bo ta pomoč za vas tam tri dni.'